Giải Đáp: Cá khoai nấu gì ngon – ai ăn cũng khen

Cá khoai với đặc điểm rất đặc biệt là có rất ít xương, thân mềm và thịt rất thơm. Với đặc điểm này, rất nhiều chị em đã đặt ra câu hỏi Cá khoai nấu gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn một số cách khác nhau để chế biến một đặc sản của vùng đất Thái Bình nhé.

I. Cá khoai nấu gì ngon – Tổng hợp các cách nấu ca khoai ngon nhất

1. Cá khoai nấu canh chua

– Nguyên liệu:
+ Cá khoai: 400gr
+ Cà chua: 3 quả
+ Me: 2 quả
+ Ớt, rau sống, hành khô, hành lá, thìa là
+ Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu

Cá khoai nên nấu món gì ngon

Cá khoai nên nấu món gì ngon

– Cách nấu:
+ Bước 1: Cá đem làm sạch và cắt đôi; cà chua rửa sạch, 1 quả thái múi cau và 2 quả còn lại thì đem bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ớt đem thái lát mỏng, hành khô bỏ vỏ băm nhỏ, hành lá và thìa lá đem rửa sạch và thái nhỏ
+ Bước 2: Cho nước vào nồi và đun chín 2 quả me, dằm nát và lọc lấy nước, cho thêm vào đó vài lát ớt và 2 thìa nước mắm vào đảo đều rồi cho hỗn hợp đó vào bát cá khoai và ướp trong vòng 15 phút.
+ Bước 3: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho cà chua băm nhuyễn vào xào chín rồi cho 500ml nước lọc vào đun sôi.
+ Bước 4: Khi nước canh sôi, tiến hành cho bát cá đã ướp vào một cách thật nhẹ nhàng. Không nên đảo cá vì sẽ làm cá bị nát, để nước sôi khoảng 3 phút thì cho cà chua thái múi cau, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, thìa là vào rồi tắt bếp.

2. Cá khoai lăn bột chiên giòn ngon

– Nguyên liệu:
+ Cá khoai: 300g
+ Bột mỳ, bột bắp
+ Muối, tiêu

Cá khoai nên làm món gì ngon bổ dưỡng

Cá khoai nên làm món gì ngon bổ dưỡng

– Cách làm:
+ Bước 1: Cá khoai đem rửa sạch và để thật ráo nước, vì khi chiên mà có nước sẽ bắn dầu vào người bạn
+ Bước 2: Đem muối và tiêu ướp lên cá trong khoảng 15 phút.
+ Bước 3: Tẩm bột xong rồi tiến hành chiên với lượng dầu vừa phải và lửa nhỏ. Khi thấy 1 mặt cá vàng thì tiến hành lật và chiên mặt còn lại cho vàng đều. Sau khi chiên hết chỗ cá thì bày ra đĩa và trang trí thêm các loại rau ăn kèm.

3. Cá khoai kho hấp dẫn ngon không thể chê

– Nguyên liệu:
+ Cá khoai: 500g
+ ½ củ hành tím
+ Ớt, hành lá
+ Gia vị: mắm, đường, hạt tiêu…

 

Những món ăn ngon từ cá khoaii bạn không thể bỏ qua

Những món ăn ngon từ cá khoaii bạn không thể bỏ qua

– Cách làm:
+ Bước 1: Cá khoai mua về đem rửa sạch, có thể để nguyên con hoặc cắt đôi để kho
+ Bước 2: Cho cá vào một bát tô to, cho các loại gia vị vào ướp cá trong vòng 1 tiếng
+ Bước 3: Lấy một chiếc nồi phù hợp với số lượng cá bạn định kho. Cho 1 chút mỡ vào phi hành lên thật thơm. Cho cá vào tiếp theo, đổ nước sôi vào sấp mặt cá và đun lửa thật to. Sau khi cá đã sôi thì bạn bật cho lửa nhỏ liu riu để cá thật nhừ. Tiếp tục đun cho tới khi cá mềm, nước keo lại là có thể tắt bếp và thưởng thức.
– Mách bạn cách chọn cá khoai ngon mà không có hóa chất:
– Với những con cá khoai có thân ánh lên những tia máu hồng li ti là những con cá khoai còn tươi, bạn nên chọn mua những con cá này. Khi sơ chế, bạn hãy bỏ đi phần đầu và vây, mổ bụng chỉ bỏ đi phần ruột cá, nhớ là phải giữ lại phần dạ dày cá nhé, đây là phần ngon nhất của cá khoai đấy.
Với chia sẻ cá khoai nấu gì ngon ở trên, chắc chắn gia đình bạn sẽ có được những bữa cơm đầm ấm với nhiều món ăn hấp dẫn mà bổ dưỡng.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment