Mách bạn cách kho cá trê ngon nhất

– Thời tiết lạnh thế này mà quây quần bên mâm cơm gia đình ấm cùng thì còn gì bằng đúng không nào. Điều đặc biệt là nếu xuất hiện món cá kho nữa thì chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ đánh bay nồi cơm lúc nào không hay. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách kho cá trê ngon nhất với những nguyên liệu khác nhau, bạn cùng tham khảo nhé.

1. Cách kho cá trê kho tiêu ngon nhất

– Nguyên Liệu:
+ Cá trê
+ Tỏi, tiêu, hành, ớt
+ Gia vị (nước mắm, bột ngọt, muối, dầu, đường)

Cách kho cá trê kho tiêu ngon nhất

Cách kho cá trê kho tiêu ngon nhất

– Cách làm:
+ Bước 1: Cá trê đem làm thật sạch, chú ý ở ngang thân cá có 2 cục máu tanh, bạn nên loại bỏ chúng để nồi cá được ngon hơn. Có một mẹo giúp cho cá không bị nhớt khi rửa đó là cho vào nước sôi một ít muối và chanh. Sau khi rửa sạch cá, đem cắt khúc vừa ăn
+ Bước 2: Lấy 1 chiếc tô lớn, cho cá vào đó cùng với các gia vị như mắm, bột ngọt, hạt tiêu và tỏi ớt băm trong vòng 15 phút.
+ Bước 3: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho chút dầu ăn, khi dầu nóng hãy cho 1 chút đường vào và đem thắng lên thành nước màu có màu vàng sậm.
+ Bước 4: Cho cá vào chảo và đảo cho đến khi thịt cá săn lại, cho tiếp vào đó một bát nước lọc và đun cho sôi thật đều
+ Bước 5: Nêm nếm cho vừa ăn, thêm chút ớt thái lát và vặn lửa cho thật nhỏ. Kho cho tới khi nước gần cạn thì tắt bếp và cho thêm tiêu vào. Trước khi ăn bạn nên kho lại 1 lần nữa sẽ cảm thấy miếng cá ngon hơn đấy.

2. Cách kho cá trê kho gừng ngon hấp dẫn

– Nguyên Liệu:
+ Cá trê
+ 5-7 lá gừng
+ 1 củ gừng tươi
+ ½ thìa bột nghệ
+ Ớt tươi
+ Gia vị: muối, đường, dầu hào, dầu ăn
– Cách làm:
+ Bước 1: Cá đem làm sạch, vứt bỏ ruột và 2 cục máu tanh, nhẹ nhàng khía ngang thân cá những đoạn bằng nhau.
+ Bước 2: Tẩm muối xung quanh con cá, rồi đem nướng sơ qua trên than củi
+ Bước 3: Đem thái sợi gừng và ớt
+ Bước 4: Lá gừng đem xếp thành lớp vào nồi đất, cho vào nồi phần cá đã nướng ở trên, thêm chút đường, dầu hào, tiêu ớt, nghệ, dầu ăn và nước.
+ Bước 5: Khi bắt đầu kho bạn nên bật bếp thật to lửa. Khi nồi cá kho sôi thì bạn vặn lửa nhỏ liu riu và kho cho tới khi thấy nước trong nồi đã cạn là có thể thưởng thức.

3. Cá trê kho tộ

– Nguyên Liệu:
+ Cá trê vàng
+ Tỏi, hành phi
+ Hành lá
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và dầu ăn
– Cách làm;

Cách kho cá trê kho tộ đơn giản dễ làm

Cách kho cá trê kho tộ đơn giản dễ làm

+ Bước 1: Làm sạch cá với nước nóng, đem cắt khúc vừa ăn
+ Bước 2: Hành lá đem đập dập, băm nhuyễn và ướp vào cá cùng với các gia vị ở trên( trừ hạt tiêu để khi chín cá mới cho vào), để ngấm trong vòng 15 phút.
+ Bước 3: Bắc nồi lên bếp đun nóng, cho thêm chút dầu ăn, khi dầu ăn nóng cho thêm chút đường vào để thắng nước màu. Tiếp đến, đổ cá vào nồi đun cho săn lại, đồng thời cá được thấm gia vị. Cho thêm 1 bát nước sôi vào nồi, bật cho lửa to cho tới khi sôi rồi giảm lửa nhỏ và kho liu riu cho tới khi nước trong nồi cạn, cá chín nhừ là có thể rắc hành và hạt tiêu lên để thưởng thức
– Với những cách kho cá trê ngon nhất được chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng của mình với mọi người thân trong gia đình rồi

0/5 (0 Reviews)

Add Comment