Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được

Há cảo là một món ăn của người Hoa được nhiều người yêu thích với hương vị tươi ngon của tôm thịt và lớp vỏ bánh dai dai, chấm với nước chấm đậm vị tạo nên một món ăn không cưỡng lại được. Chính vì vậy hôm nay, ở bài viết dưới đây 5monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm há cảo ngon nhất và dễ làm nhất. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết các bạn nhé!

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 1

Nguyên liệu để làm há cảo tôm thịt

Vỏ bánh

  • 100gr bột năng + 100gr bột gạo.
  • 1/2 muỗng muối.

Nhân bánh

  • 150gr thịt heo băm.
  • 300gr tôm tươi băm nhuyễn.
  • 3-4 nấm mèo.
  • 4-5 tép hành tím băm.
  • Hành lá thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt xắt hạt lựu thật nhỏ.
  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm há cảo tôm thịt

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Hòa tan 200ml nước sôi với chút muối, khuấy đều cho đến khi nước bớt nóng thì cho bột vào tô lớn đổ nước vừa hòa tan từ từ vào bột dùng tay nhào bột. Nhào thật dẻo và mịn sau đó ủ 5 phút.

 

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm nhân bánh

  • Các bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh cùng với nhau rồi nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 2

Bước 3: Chia bột thành miếng nhỏ

  • Chia bột sau khi đã ủ thành từng miếng bột nhỏ khoảng 2-3cm.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 3

Bước 4: Cán bột

  • Dùng cây cán bột cán cho bột thành miếng mỏng, có hình tròn và độ dày vừa phải.

Bước 5: Gói há cảo

  • Cho miếng vỏ bánh lên tay cho nhân vào giữa miếng bột rồi sau đó dán các mép kín lại.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 4

  • Sử dụng ngón trỏ và ngón cái rồi bóp nhẹ từng mép của bánh cứ lần lượt dán xếp chồng lên nhau.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 5

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 6

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 7

Bước 6: Hấp há cảo

  • Cho há cảo vào xửng hấp trong vòng 5-10 phút trước khi hấp đun sôi nồi nước trước sẽ nhanh hơn, sau khi nhìn thấy được vỏ bánh trong là được.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 8

Yêu cầu thành phẩm của món há cảo

  • Món há cảo với phần vỏ bánh trong suốt bóng có màu rất đẹp hấp dẫn người ăn.
  • Há cảo nóng hổi thơm ngon với phần vỏ bánh dai dai phần nhân thịt và tôm cực kỳ ngon luôn đấy.
  • Món há cảo chấm với nước mắm đậm đà cũng rất ngon.

Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được 9

Lưu ý khi làm món há cảo

  • Để có được phần há cảo ngon các bạn cần nhào bột thật kỹ cho bột mịn và dẻo không bị khô bị cứng.
  • Phần nhân các bạn băm hoặc xay thật nhuyễn sẽ rất ngon.
  • Tùy theo sở thích các bạn có thể cho phần nhân bằng các nguyên liệu khác nhau.

Video hướng dẫn cách làm há cảo

Vậy là 5monngonmoingay.com đã hướng dẫn xong các bạn cách làm há cảo ngon từ tôm thịt. Thật là đơn giản và nhanh đúng không nào các bạn? Chúc chị em thực hiện thật thành công món há cảo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đặc biệt các bé sẽ rất thích đấy, bạn làm cho bé ăn sáng vừa nhanh vừa ngon nữa.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment