Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích

Các bạn đều biết rằng kho quẹt là một món ăn rất dân dã vùng quê của người dân Nam bộ, món kho quẹt nghe cái tên thôi là cũng hiểu công thức làm rồi. Đối với món kho quẹt các bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm cháy hay chấm rau củ luộc sẽ đều cực kỳ ngon miệng. Nào nếu các bạn chua biết làm hãy theo dõi sự hướng dẫn của 5monngonmoingay.com dưới bài viết này nhe!

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 1

Nguyên liệu để làm kho quẹt

  • 150g thịt ba chỉ.
  • 50g tôm khô.
  • 6 muỗng nước mắm ngon.
  • 4 muỗng đường.
  • 4 muỗng nước lọc.
  • 3 muỗng cà phê tiêu.
  • 2 muỗng hành tỏi băm.
  • Ớt tươi, hành lá.

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 2

Cách làm kho quẹt ngon bá cháy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm khô các bạn chọn mua loại nhỏ sau đó ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút rồi rửa sạch để cho ráo.

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 3

Bước 2: Pha chế nước kho

  • Pha chế hỗn hợp nước kho với 4 muỗng đường, 6 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước lọc rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 4

Bước 3: Nấu thịt ba chỉ

  • Đối với thịt ba chỉ các bạn nên chọn loại thịt ít mỡ như vậy không bị ngấy. Lọc bỏ phần da, rồi sau đó thái nhỏ và các bạn đặt chảo lên bật lửa nhỏ đun và đảo đều đến ra mỡ, chuyển sang màu vàng cánh gián thì các bạn sẽ vớt thịt ra chén nhé.

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 5

Bước 4: Hoàn thành món kho quẹt

  • Tiếp tục các bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm vàng sau đó trút hết tôm khô vào đảo sơ. Tiếp theo các bạn sẽ đổ hỗn hợp nước kho đã pha vào thêm vài trái ớt tươi, một chút tiêu bột và tóp mỡ và thịt vừa xào ở trên vào kho cùng với lửa nhỏ.
  • Nếu nhà bạn có nồi đất thì kho sẽ ngon hơn đậm đà hơn đấy nhé.

Cách làm kho quẹt ngon đưa cơm cho cả nhà ai cũng thích 6

Yêu cầu thành phẩm của món kho quẹt

  • Món kho quẹt với phần nước sốt sánh sệt sệt hòa quyện với các gia vị tao nên một món thịt kho rất ngon đưa cơm cơm. Dùng để chấm rau luộc thì ngon bá cháy.
  • Vị béo béo ngậy của thịt tóp mỡ kết hợp với tôm và các gia vị khác sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn nhất.

Lưu ý khi nấu món kho quẹt

  • Để có được nồi kho quẹt ngon trước tiên các bạn cần lựa chọn thịt ba chỉ ít mỡ, bỏ hết phần da đi nhé như vậy sẽ đỡ bị ngán hơn đấy.
  • Các gia vị cần được điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà bởi vì có rất nhiều cách nấu khác nhau tùy vào từng vùng miền.

Video hướng dẫn cách làm món kho quẹt

Như vậy 5monngonmoingay.com vừa hoàn thành rất thành công món kho quẹt ngon tuyệt vời, đỉnh của đỉnh. Món này rất phù hợp cho những ngày đông lạnh ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm này nhe.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment