Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi thử làm món khoai lang kén thơm ngon giòn rụm đảm bảo cả nhà đều mê đấy. Những chiếc bánh khoai lang kén nóng hổi bùi bùi rất thơm. Nguyên liệu thì rất đơn giản chỉ cần khoai lang với bột chiên giòn là bạn đã thực hiện được rồi. Các bạn đừng bỏ qua cách làm khoai lang kén độc đáo dưới đây của 5monngonmoingay.com đã hướng dẫn rất tỉ mỉ nhe!

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai lang: 3 củ vừa.
  • Bột chiên giòn: 1 bịch nhỏ.
  • Bột năng: 20g.
  • Nước cốt dừa.
  • Đường.
  • Dầu ăn: nên chọn loại không chứa cholesterol.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 2

Cách chế biến khoai lang kén

Bước 1: Sơ chế khoai lang

  • Đầu tiên, khoai lang mua về các bạn cần rửa sạch củ khoai lang, sau đó gọt sạch vỏ ngâm vào chậu nước, tiếp tục thái lát sau đó ngâm tiếp vào thau nước.
  • Sau khi thái xong rửa sạch mang đi luộc chín hoặc có thể hấp chín.
  • Khi khoai lang đã chín mềm, các bạn dùng muỗng tán thật nhuyễn, sau đó trộn với 20 gram bột năng cùng với 2 muỗng canh đường, thêm một chút nước cốt dừa để thơm ngậy hơn.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 3

Bước 2: Sau khi miếng bột khoai mềm mịn bạn đã trộn xong vo thành từ miếng bột nhỏ và nặn thành miếng khoai với kích thước giống ngón tay hay còn gọi là kén.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 4

  • Cứ làm cho đến khi hết phần bột khoai lang.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 5

Bước 3: Tiến hành pha bột chiên giòn với nước các bạn điều chỉnh lượng bột và nước sao cho phù hợp đừng để hỗn hợp quá đặc, quá khô hoặc quá loãng nhé.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 6

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo khoảng gần nửa chảo khi chiên ngập khoai, đun dầu cho nóng.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 7

Bước 5: Các bạn lần lượt nhúng từng kén khoai lang vào với bột chiên giòn một lớp mỏng đừng dầy quá sẽ không ngon đấy nhé, rồi các bạn mới cho chảo dầu nóng chiên ngập dầu.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 8

  • Nếu các bạn không có dùng cách chiên ngập dầu trong chảo, chúng ta cũng có thể sử dụng chọn nồi chiên không sử dụng dầu được bán mới nhất thị trường hiện nay.
  • Dùng đữa đảo đều kén khoai lang ở trong chảo dầu cho đến khi chuyển sang màu vàng đều, rồi sau đó các vớt khoai cho vào rá hoặc rổ sạch để bớt dầu lại, có thể lót giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Cách làm khoai lang kén giòn ngon hấp dẫn cả nhà đều mê 9

Yêu cầu thành phẩm của món khoai lang kén

  • Ăn khoai lang kén ăn lúc còn nóng sẽ giòn rụm đã mắt màu vàng ươm.
  • Vừa cắn miếng khoai, vừa thấy giòn giòn, bùi bùi béo khoai lang với các gia vị khác.
  • Các bạn chấm khoai lang kén với tương ớt hoặc là tương cà sẽ ngon.

Lưu ý khi làm món khoai lang kén

  • Món khoai lang kén rất đơn giản ai cũng có thể làm được, nhưng để làm được ngon các bạn cần lựa chọn loại khoai lang màu vàng sẽ ngọt và bùi hơn. Chọn những củ khoai to vừa không bị sâu bị thối, bị mọc mầm sẽ hấp dẫn hơn.
  • Sử dụng phần bột năng vừa đủ để cho phần khoai lang kén sẽ ngon hơn các bạn nhé.

Video hướng dẫn cách làm món khoai lang kén

Như vậy là 5monngon moingay.com đã hướng dẫn các bạn cách làm món khoai lang kén ngon ơi là ngon cả nhà đều thích, đặc biệt là các bé sẽ không thể nào từ chối được. Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công công thức này nhé!

0/5 (0 Reviews)

Add Comment