Cách làm món cá lóc kho tiêu đậm vị rất dân dã cho cả nhà

Cá lóc kho tiêu rất dân dã với những bữa cơm của mỗi gia đình Việt chúng ta. Không khó để có được những bí quyết khiến cho nồi cá lóc kho tiêu của bạn chín mềm và đậm đà, hòa quyện cùng với vị béo của thịt thơm ngon nức mũi của các gia vị khác như tiêu, nước mắm, ăn hoài không ngán luôn đấy nhé! Cùng tham khảo và sẵn sàng vào bếp thực hiện nào!

Cách làm món cá lóc kho tiêu đậm vị rất dân dã cho cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món cá lóc kho tiêu đơn giản

  • 1 con cá lóc.
  • Thịt ba chỉ: 200 – 300g.
  • Hành lá, rau mùi.
  • Gừng, riềng.
  • Gia vị: muối, mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn, ớt.

Cách làm cá lóc kho tiêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc làm sạch với muối và chanh gừng đập dập sau đó cắt khúc 3 – 4cm để ráo nước.
  • Tiếp đến, thịt ba chỉ thì các bạn rửa sạch, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch và thái sợi.
  • Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt trái xắt lát hoặc có thể để nguyên trái.
  • Riềng cạo sạch vỏ rửa sạch, cũng thái lát mỏng

Bước 2: Ướp cá

  • Ướp cá lóc với 1 muỗng lớn nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng nhỏ tiêu xay, 1 muỗng lớn đường, 1 muỗng lớn dầu ăn, thêm gừng xắt sợi. Trộn đều để cho cá ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Cách làm món cá lóc kho tiêu đậm vị rất dân dã cho cả nhà 2

Bước 3: Làm nước màu

  • Cho nồi lên bếp, thắng đường làm nước màu thấy ngả sang màu sậm nâu thì đổ nước vàotiếp tục đun cho sôi. Thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu và bột ngọt, đánh đều cho tan hết.

Bước 4: Kho cá

  • Lấy nồi đất cho dầu ăn rồi xếp riềng lớp lót dưới đáy nồi sau đó cho thịt ba chỉ lên, đến cá lóc và thêm ớt trái, cuối cùng đổ nước màu vừa đun vào cùng.
  • Đặt nồi cá lên bếp và đun với lửa to vừa sôi thì vặn lửa nhỏ lại, đun liu riu khoảng 30 phút cạn gần hết nước. Thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cách làm món cá lóc kho tiêu đậm vị rất dân dã cho cả nhà 3

Yêu cầu thành phẩm của món cá lóc kho tiêu

  • Món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị của tiêu, nước mắm, ngấm sâu vào thịt làm cho món cá lóc kho tiêu ngon ơi là ngon luôn.
  • Thịt cá chắc và săn thịt cá ngọt đậm đà vì ngấm gia đều gia vị.

Lưu ý khi làm món cá lóc kho tiêu

  • Món cá lóc kho tiêu với nguyên liệu tươi ngon từ cá sẽ tạo cho món cá kho thêm hấp dẫn hơn đấy.
  • Cá lóc kho tiêu đã được nhiều người ưa thích đặc biệt trong những ngày mưa gió trời se lạnh mà có nồi cá lóc kho tiêu ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.
  • Nên lựa chon mua cá lóc to vừa, không nhỏ quá và cắt khúc vừa phải để cá được ngấm đều gia vị.
  • Kho cá lóc bằng nồi đất sẽ giữ được hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
  • Nêm nếm gia vị tùy sở thích ăn sao cho phù hợp.
  • Khi kho bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi vào cùng cũng được nữa nhé.

Video hướng dẫn cách làm cá lóc kho tiêu

Vậy là mình vừa hoàn thành xong cách làm cá lóc kho tiêu đơn giản và ngon do 5monngonmoingay.com thực hiện rồi. Các bạn hãy lưu lại những bí quyết dưới đây để cùng vào bếp thực hiện ngay món cá lóc kho tiêu cực kỳ hấp dẫn đơn giản ngon đưa cơm cho cả nhà nào. Chúc các bạn thành công!

0/5 (0 Reviews)

Add Comment