Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền

Cách làm chè khoai dẻo không khó, chỉ với vài bước đơn giản cùng với những nguyên liệu sẵn có sẽ đem lại cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Từ vị ngon mềm của khoai, vị thơm của nước cốt dừa sẽ là món chè đáng làm nhất để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 1

Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo

  • 200g khoai lang tím.
  • 200g khoai lang vàng.
  • 340g bột năng.
  • 150g đường.
  • 170ml nước cốt dừa.
  • Vừng rang.

Cách làm chè khoai dẻo ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Đầu tiên các bạn rửa sạch khoai lang tím và khoai lang vàng dùng bào cạo sạch vỏ thái thành từng khoanh và đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút để cho khoai được chín nhừ.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 2

Bước 2: Nghiền khoai

Sử dụng muỗng tán và nghiền nhuyễn từng phần khoai thêm 160g bột năng và trộn đều lên. Được hai phần bột khoai tím và vàng để riêng.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 3

Bước 3: Nặn bột khoai

Chia bột khoai thành những miếng nhỏ nặn thành từng viên tròn và nhỏ.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 4

Bước 4: Luộc bột khoai

Đun sôi một nồi nước, rồi thả từng viên khoai vào và luộc chín. Sau khi luộc xong vớt ra cho vào tô nước lạnh để không bị dính.

Lưu ý: Nên luộc từng loại khoai một đề không bị lẫn màu. Và cách nhận biết khoai đã chín hay chưa là thấy những viên khoai dẻo nổi lên là đã chín.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 5

Bước 5: Làm nước cốt dừa

Cho 170ml nước cốt dừa với 1 lít nước vào thêm đường khuấy đều bắc lên bếp đun sôi lên.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 6

Hòa tan khoảng 20g bột năng với một chút nước đổ vào nồi nước cốt dừa khuấy đều đến khi nào hỗn hợp được sánh mịn.

Bước 6: Nấu chè

Sau khi nước cốt dừa đã sôi cho khoai dẻo vào tiếp tục đun sôi thêm một chút nữa thì tắt bếp.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 7

Bước 7: Hoàn thành

  • Các bạn múc khoai dẻo ra bát và thêm một ít vừng rang vào giờ thì thưởng thức thôi.

Cách làm món chè khoai dẻo ngon ngọt cho cả nhà ai cũng nghiền 8

Yêu cầu thành phẩm của món chè khoai dẻo

  • Món chè khoai dẻo cực kỳ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt của khoai lang tím và khoai lang màu vàng. Đây là món chè mà các bé sẽ rất thích đấy nhé.
  • Chè khoai dẻo với khoai mịn và dẻo thơm đặc trưng của khoai, nước cốt dừa béo ngậy, vừng rang thơm phức tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý khi làm món chè khoai dẻo

  • Để có được món chè khoai dẻo trước tiên các bạn cần lựa chọn loại khoai lang tím và khoai lang màu vàng, khoai không bị sâu, không mọc mầm. Khoai to đều không bị xơ già quá.
  • Nên làm chín khoai bằng cách hấp cách thủy thì sẽ giữ nguyên được vị ngọt của khoai.

Video hướng dẫn cách làm khoai dẻo

5monngonmoingay.com vừa hoàn thành rất thành công món chè khoai dẻo ngon bổ dưỡng các bé sẽ rất thích đấy nhé. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món chè này đi nào. Chúc các bạn thành công với công thức chè khoai dẻo ngon ngon khó cưỡng này.

5/5 (1 Review)

Add Comment