Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà

Với hương vị thơm ngon của món mắm trưng cá lóc đảm bảo các bạn sẽ hài lòng và ăn thật ngon miệng với món mắm chưng này đấy nhé. Nào các bạn hãy cùng 5monngonmoingay.com vào bếp trổ tài ngay cách làm này liền nhe.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 1

Nguyên liệu làm mắm trưng

  • 6 trứng vịt.
  • 300g thịt nạc dăm xay.
  • 200g mắm cá lóc xay.
  • 4 muỗng café tỏi băm.
  • 4 cọng đầu hành lá cắt nhuyễn.
  • 1 củ sắn (củ đậu) cắt nhuyễn.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 2

Cách làm mắm trưng cá lóc ngon

Bước 1: Các bạn cho thịt băm, mắm, hành, tỏi băm, củ sắn xay nhuyễn nêm thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, thêm vài lát ớt vào trộn đều hỗn hợp lên.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 3

Bước 2: Đập thêm 4 quả trứng vào cùng với 2 lòng trắng trộn đều, chừa lại 2 lòng đỏ để tráng trên bề mặt mắm chưng.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 4

Bước 3: Đặt mắm vào hấp cách thủy khoảng 30 phút. Kiểm tra mắm chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào nếu còn thấy nước chảy là mắm chưa chín thì tiếp tục hấp.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 5

Bước 4: Cuối cùng cho 2 lòng đỏ tráng đều trên mặt mắm, đun tiếp đến khi mặt mắm ráo là được.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 6

Yêu cầu thành phẩm của món mắm chưng

  • Món mắm chưng có màu đẹp mắt được nhiều người ưa thích, món mắm chưng này ăn với cơm sẽ rất thích hợp. Vì hơi mặn các bạn nên ăn kèm với rau thơm, dưa leo sẽ ngon hơn nhé!
  • Mùi thơm đặc chưng của món mắm, kết hợp các nguyên liệu tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món mắm trưng ngon đưa cơm cho cả nhà 7

Lưu ý khi làm món mắm chưng

  • Để có được món mắm chưng các bạn cần mua cá lóc tươi và lọc lấy phần thịt xay hoặc băm nhuyễn.
  • Khi chưng nhớ lót miếng vải sạch dưới nắp vung để nước không rơi xuống mắm bị ướt sẽ không ngon.

Video hướng dẫn cách làm món mắm chưng

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mắm chưng cực kỳ ngon và đơn giản này nhé, các bạn chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây là bạn đã có được món mắm chưng ngon bổ dưỡng rồi.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment