Món sườn xào chua ngọt là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Vị chua chua ngọt ngọt, mặn mặn kích thích vị giác tạo cảm giác ngon miệng hơn bình thường. Với cách làm sườn xào chua ngọt của 5monngonmoingay.com vừa mềm thơm thơm, đậm vị, hương vị vừa chua ngọt hòa quyện ăn hoài không chán, đảm bảo ai cũng sẽ gật gù khen ngon. Nào các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyện liệu làm sườn xào chua ngọt
- 600-700gr sườn heo.
- 2 thìa nước mắm.
- 3 thìa đường.
- 3 thìa giấm.
- 2 thìa tương cà.
- 1 chút tiêu.
- 1 chút bột nêm.
- 1/2 bát con nước.
- 2 củ hành khô.
- 1 chút muối.
- 1 ít hành lá.
- Dầu ăn.
Cách làm món sườn xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non các bạn mua về rửa sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn (có thể kêu người ta chặt giùm} rồi chần sơ qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo nước.
- Trộn các gia vị như tương cà, muối, nước mắm, đường, bột nêm, giấm, tiêu khuấy đều.
- Hành lá các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ, với hành khô bóc vỏ rửa sạch thái và băm nhỏ.
Bước 2: Chiên sườn non
- Cho chảo lên trên bếp thêm dầu ăn vào để tiến hành chiên sơ sườn non đến khi vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Tiến hành nấu món sườn xào chua ngọt
- Các bạn có thể sử dụng luôn cái chảo đó nếu hết dầu ăn thì thêm một chút dầu ăn vào, các bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ chén nước sốt vừa mới pha sẵn vào, đun sôi lên.
- Trút hết sườn vừa chiên vào phần nước sốt đã sôi, đảo đều với lửa nhỏ cho sườn được ngấm đều gia vị cho thêm 1/2 chén nhỏ nước, các bạn đậy vung lại và xào cho đến khi sườn được mềm ngon nước sốt sệt nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
- Các bạn rắc thêm một chút hành lá đã thái nhỏ lên trên dĩa sườn xào chua ngọt rồi thưởng thức với cơm nóng rất ngon và tuyệt vời.
Yêu cầu thành phẩm của món sườn xào chua ngọt
- Món sườn xào chua ngọt với màu sắc hấp dẫn chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.
- Nước sốt bám vào miếng sườn nhìn ngon ơi là ngon. Vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hòa quyện tạo cho món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy nhé.
- Thịt sườn mềm ngọt không bị khô bị dai ăn với cơm trắng thì ngon bá cháy.
Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt
- Để có được món sườn xào chua ngọt ngon các bạn cần lựa chọn loại sườn non có một chút mỡ đừng chọn loại sườn già quá sẽ dai và khô không ngon.
- Các bạn chiên sơ cho sườn vàng thơm sẽ ngon hấp dẫn hơn. Các bạn cũng có thể ướp sườn non sau khi chiên xong với một chút tỏi băm, 1 muỗng café nước chốt chanh, 1 muỗng café nước mắm ngon để món sườn đậm vị hơn.
Video hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt
5monngonmoingay.com vừa hoàn thành xong món sườn xào chua ngọt cực kỳ ngon đưa cơm cho cả nhà đảm bảo ai cũng sẽ gật gù khen ngon cho mà xem. Chính vì vậy, các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công nhe!
