Các bạn cũng biết món sườn xào chua ngọt không còn xa lạ gì với chúng ta nữa, nhưng không phải ai cũng biết làm ngon đúng chuẩn vị đâu nhé. Vậy nếu như các bạn chưa biết làm thì hôm nay, 5monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà. Sẽ không mất quá nhiều thời gian rất nhanh là bạn đã có món ăn đưa cơm ngon bá cháy rồi. Các bạn hãy thoe dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu công thức liền nhé!
Nguyên liệu để làm món sườ xào chua ngọt
- Sườn non: 500gr.
- Hành, tỏi khô.
- Gia vị gồm: nước mắm, giấm, tương ớt, tiêu, bột canh.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon ai cũng mê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, sườn non các bạn mua kệt người ta chặt khúc ngắn vừa phải rồi rửa sạch bằng muối.
Cho một nồi nước lên bếp khi nước sôi cho một ít muối vào rồi cho sườn vào chần sơ để giúp loại bỏ được các chất bẩn và mùi hôi bám trên miếng thịt. Chần xong các bạn vớt ra rổ rửa lại với nước lạnh cho sạch và để ráo nước.
Bước 2: Pha chế nước sốt của sườn xào chua ngọt
Lấy một cái chén cho lần lượt: 4 muỗng tương ớt, 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, 5 muỗng giấm, 4 muỗng nước sôi để nguội vào. Khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt tan hết đường tạo hỗn hợp nước sốt sệt sệt.
Bước 3: Chế biến sườn xào chua ngọt
Đặt chảo lên bếp rồi cho sườn vào xào rồi cho bột canh và nước gần ngập sườn vào đun với lửa nhỏ trong thời gian khoảng 15 phút. Tránh để sườn bị khô và bị cháy nhé.
Sau khi om xong nước sườn khô hơi sệt sệt thì vặn lửa nhỏ liu riu và các bạn đổ phần nước sốt đã pha vào tiếp tục đun khoảng 3 phút với lửa nhỏ liu riu.
Khu khi sườn đã ngấm đều gia vị đảo qua vài lần rồi tắt bếp.
Cho ra dĩa và có thể thưởng thức rồi.
Yêu cầu thành phẩm của món sườn xào chua ngọt
- Món sườn xào chua ngọt vừa làm xong vừa nóng hổi vừa thơm phức chỉ ngửi thôi đã thèm rồi.
- Màu sắc món sườn rất hấp dẫn với nước sốt sền sệt hòa quyện tạo nên miếng sườn ngon đưa cơm khó cưỡng nổi.
- Thịt sường chín mềm, không bị dai, miếng sườn chua ngọt đầy đủ hương vị rất hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt
- Để có được món sườn xào chua ngọt các bạn phải lựa chọn loại sườn non còn tươi ngon không bị mùi. Có màu hồng tự nhiên.
- Sườn các bạn cần sơ chế thật kỹ để đạt được độ ngon nhất sau khi hoàn thành.
- Làm nước sốt cũng đặc biệt quan trọng quyết định đến mức độ ngon của món ăn nên các bạn dù ở bước nào cũng cần phải làm thật chuẩn từng bước.
Video hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món sườn xào chua ngọt của 5monngonmoingay.com món ăn thật sự rất ngon và đưa cơm. Nếu các bạn thấy bài viết này hay giúp ích cho các bạn trong việc nấu ăn thì hãy cho mình một like, chia sẻ đến bạn bè và đừng quên comment nếu có đóng góp ý kiến nhé! Cảm ơn các bạn nhiều!
