Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen

Thịt xá xíu là một trong những món ăn xuất xứ ở Trung Hoa, sớm đã được du nhập vào Việt Nam ai cũng ưa thích món này. Các bạn có thể làm tại nhà theo nhiều cách như nướng hoặc là khìa, mà hương vị thì vẫn thơm ngon kết hợp cùng với các màu sắc rất bắt mắt. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để biết thêm bí quyết làm món thịt xá xíu thơm ngon đúng điệu nhe!

Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen 1

Nguyên liệu làm món thịt xá xíu

  • Thịt lợn: 1 kg.
  • Tỏi: 3 củ bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Dầu ăn: 2 muỗng.
  • Đường mật: 3 muỗng.
  • Mật ong: 3 muỗng..
  • Xì dầu: 3 muỗng
  • Dầu hào: 1 muỗng.
  • Rượu ngũ vị hương tự ngâm: 2 muỗng.
  • Nước hàng: 1 muỗng..
  • Hạt tiêu, muối
  • Dầu vừng.
  • Ngũ vị hương: 2 muỗng.

Cách làm thịt xá xíu ngon

Bước 1: Làm rượu ngũ vị hương

Trước tiên, các bạn muốn có được rượu ngũ vị hương ngon tự ngâm dùng để ướp thịt thì các bạn sẽ cần đến khoảng ¼ lít rượu trắng cùng 20g bột ngũ vị hương. Sau đó, thì các bạn pha trộn lại với nhau và sẽ ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ là dùng được.

Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen 2

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt tươi các bạn mua về rồi rửa sạch với nước lọc, sau đó dùng muối để chà lên rửa để giúp cho thịt săn chắc. Các bạn tiếp tục rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo cắt thành từng miếng vừa phải.

Bước 3: Ướp thịt

Ướp thịt lần lượt với các nguyên liệu như: 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng rượu ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê đường mật3 muỗng xì dầu, , 3 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng nước hàng, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều hỗn hợp thịt lên cho ngấm gia vị. Thịt sau khi trộn xong gia vị thì thêm thịt vào trộn thêm lần nữa cho ngấm, sau đó ướp thịt ít nhất là 4 giờ ở trong tủ lạnh.

Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen 3

Bước 4: Nướng thịt trong lò nướng

Thịt sau 4 giờ ướp xong các bạn lấy thịt ra trải lên vỉ rồi đặt vào khay nướng, đưa vào lò nướng ở nhiệt độ là 250 độ C. Đối với phần nước ướp thịt đã dư thì các bạn giữ lại trong tủ lạnh dùng để ướp thịt lần thứ 2.

Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen 4

Lần đầu khi nướng thịt thì nướng trong khoảng 10 phút rồi lấy ra, sau đó lại nhúng vào phần nước ướp thịt rồi nướng lại thịt thêm khoảng 30-40 phút cho đến khi thấy thịt có màu đỏ nâu sậm là được.

Cách làm thịt xá xíu cực kỳ thơm ngon hấp dẫn ai cũng khen 5

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Thịt chín các bạn gắp ra dĩa rồi để nguội thịt vừa nướng xong các bạn có thể thưởng thức ngay thì sẽ ngon hơn. Nếu các bạn muốn thịt không bị hư bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh có thể bảo quản được 1 tuần. Đến khi muốn thưởng thức thì các bạn chỉ cần nướng lại thái mỏng là sử dụng được rồi.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt xá xíu

  • Thịt xá xíu có màu đỏ sẫm nhìn rất ngon, được nướng rất thơm hấp dẫn cho cả nhà.
  • Món thịt xá xíu với gia vị ngấm đều vào thịt rất đậm vị ăn hoài không ngán.
  • Món thịt xá xíu được mọi người rất yêu thích.

Lưu ý khi làm món thịt xá xíu

  • Thịt xá xíu ngon các bạn cần lựa chọn loại thịt ba chỉ tươi ngon, những chỗ bán thịt uy tín.
  • Ướp gia vị cũng rất quan trọng tạo nên một món ăn rất hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức đấy nhé.

Video hướng dẫn cách làm thịt xá xíu

Như vậy là 5monngonmoingay.com vừa hướng dẫn xong các bạn cách làm món thịt xá xíu ngon ơi là ngon đơn gian tại nhà, các bạn cần theo dõi công thức dưới đây nhe. Chúc các bạn thực hiện thành công ngon miệng với cách làm thịt xá xíu này nhe.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment