Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn

Chào các bạn hôm nay, 5monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món xíu mại một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Các bạn hãy theo dõi công thức dưới đây để có được món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết nhe. Nào bây giờ thì các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món xíu mại cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 1

Nguyên liệu làm xíu mại

  • Thịt heo: 300g.
  • Hành tím: 2 củ nhỏ.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Tỏi khô: 2 củ.
  • Củ sắn: ½ củ.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Hành lá: 3 cây.
  • Bánh mì không: 1/3 ổ.
  • Cà chua chín:  3 – 4 quả.
  • Ngò rí: 1 bó nhỏ.
  • Ớt tươi: 2 quả.
  • Gia vị: tương ớt, muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè,…

Cách làm món xíu mại ngon cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành tím các bạn bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn.
  • Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, rồi thái nhỏ và băm nhuyễn.
  • Hành lá các bạn nhặt sạch gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà chua cũng rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 2

  • Củ sắn lột sạch vỏ rửa sạch sau đó thái sợi mỏng và bào thành sợi rồi chần sơ với nước sôi vớt ra và vắt thật ráo nước.
  • Ngò rí nhặt sạch và rửa sạch.
  • Tỏi bóc vỏ các bạn đập dập và băm nhuyễn, rồi phi thơm vàng tỏi và cho ra để vào chén.

Bước 2: Sơ chế thịt và trộn thịt

  • Thịt heo nạc rửa sạch với nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo nước rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ, tiếp theo các bạn cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn hoặc có thể dùng dao băm nhuyễn cũng được.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 3

  • Ướp thịt xay với hành tỏi băm, thêm một chút muối, tiêu, sau đó trộn đều lên với các gia vị ướp trong thời gian khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Dùng tay bóp náy bánh mì thành vụn rồi trộn đều với thịt.

Bước 3: Viên tròn xíu mại

  • Sau khi ướp thịt xong các bạn đeo bao tay vào cho một chút dầu ăn vào tay để thịt không bị dính rồi lấy một lượng thịt vừa đủ vo tròn. Cứ làm cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 4

Bước 4: Hấp chín thịt xíu mại

  • Cho viên thịt xíu mại vào nồi hấp đến khi nào chín là được.

Bước 5: Tiến hành sốt xíu mại với cà chua

  • Băm nhỏ vài nhánh tỏi rồi cho vào chảo phi thơm. Cho phần hành tím và hành tây thái nhuyễn, cà chua thái hạt lựu vào xào, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi cà chua mềm thì thêm khoảng 80g sốt cà chua, nêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, 1 chén nước lạnh và trút hết phần nước thịt còn lại khi hấp vào chảo.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 5

  • Phi thơm hành tỏi cho cà chua đã băm nhỏ vào xào cho chín thêm một chút nước vào nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau khi nước sốt sôi các bạn sẽ cho thịt xíu mại vào rồi đảo nhẹ cho thịt ngấm đều sốt cà chua và các bạn sẽ tắt bếp dọn ra dĩa rồi thưởng thức thôi.

Cách làm thịt xíu mại ngon cho bữa cơm cả gia đình hấp dẫn 6

Yêu cầu thành phẩm của món xíu mại

  • Các viên xíu mại màu sắc hấp dẫn, từng viên một tròn và không bị dính vào nhau hoặc thịt bị rời ra.
  • Nước sốt cà chua vừa ngon đậm đà rất vừa miệng.

Lưu ý khi làm món xíu mại

  • Để có được món xíu mại cực kỳ hấp dẫn như vậy các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cũng như các bước thực hiện trên đây nhé.
  • Thịt heo các bạn nên chon loại thịt nhiều nạc ít mỡ, bỏ hết phần da heo và xay thật nhuyễn nhé.

Video hướng dẫn cách làm xíu mại

Hãy cùng chào đón ngày mới với những viên xíu mại thơm ngon hấp dẫn cùng vài miếng bánh mì hoặc Như vậy là 5monngonmoingay.com đã chia sẻ cho các bạn xong cách làm món xíu mại cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng thích. Chúc các bạn thực hiện thành công nhe!

0/5 (0 Reviews)

Add Comment