Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen

Trứng muối là là một món ăn hấp dẫn được sử dụng để làm bánh bao, bánh trung thu,… các bé sẽ rất thích món này. Nếu không các bạn lấy ra chiên với bột chiên giòn cho các bé ăn cũng rất ngon. Nếu các bạn chưa biết làm món trứng muối hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm trứng muối ngon này nhe.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 13

Nguyên liệu làm trứng muối

  • 12 quả trứng vịt hoặc gà.
  •  Khoảng 1.25 lít  nước.
  • 250g muối biển.
  • Bình chứa bằng thủy tinh hoặc bình gốm có nắp đậy.
  • 1 – 2 muỗng canh rượu trắng.
  • 4 cánh hoa hồi.
  • 1 muỗng canh hạt tiêu cay.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 1

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị

Bước 1: Rửa sạch và làm khô trứng

Đầu tiên, trứng mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy, các bạn nhẹ nhàng dùng các đầu ngón tay làm sạch vết bẩn trên bề mặt quả trứng xong các bạn lau khô.

Bước 2: Khử trùng bình chứa

Đun một nồi nước sôi rồi đổ vào hũ để ngâm trứng muối.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 2

Bước 3: Đặt trứng vào bình

Xếp từng quả trứng vào bình. Tránh để trứng bị vỡ hoặc bị nứt.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 3

Bước 4: Làm nước muối

Cho khoảng 1.25 lít nước đã chuẩn bị vào nồi rồi sau đó đun sôi lên.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 4

Bước 5: Hòa tan muối

Sau khi nước sôi các bạn cho muối vào rồi từ từ khuấy cho thật đều để muối tan hết ra.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 5

Nếu thấy hòa tan hết muối bên trong nước thì các bạn tiếp tục cho thêm muối nữa để làm cho nước bão hòa là được.

Bước 6: Thêm gia vị

Các bạn hãy cho hoa hồi, hạt tiêu vào cùng với nước muối thì hương vị trứng muối thơm ngon hơn.

Bước 7: Thêm rượu

Sau khi phần nước đã nguội, các bạn sẽ cho rượu vào và khuấy thật đều lên.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 6

Bước 8: Ngâm trứng muối

Đổ hỗn hợp nước muối đã được làm mát vào bình trứng đã xếp sẵn trước đó.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 7

Bước 9: Làm mát nước muối

Tắt bếp cho nồi nước muối ra khỏi bếp để nguội hoàn toàn.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 8

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 9

Các bạn phải đảm bảo rằng nước muối đã ngập hoàn toàn tất cả các quả trứng. Đừng xếp đầy mình quá để khoảng 2-3cm trên mép miệng bình.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 10

Bước 10: “Nén” trứng

Các bạn sử dụng một cái đĩa hoặc miếng gì đó đặt lên trên để cho trứng không nỏi lên trứng sẽ không được ngâm đều trong nước muối. Sau đó đậy kín nắp bình lại. Để bình ở nơi thoáng mát trong khoảng 1 tháng.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 11

Bước 11: Kiểm tra trứng

Nếu sau 28 – 30 ngày các bạn mở bình lấy trứng ra để kiểm tra nếu thấy lòng đỏ trứng có màu sậm và chắc không bị lỏng thì có thể sử dụng được rồi.

Bước 12: Rửa trứng

Trứng muối ngâm xong các bạn lấy ra và rửa lại trứng rồi dùng khăn giấy lau khô cho vào khay trứng bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, có thể lấy ra dùng dần rồi đấy.

Cách làm trứng muối ngon chuẩn vị ai cũng khen 12

Yêu cầu thành phẩm của món trứng muối

  • Trứng muối chín đều và rất chắc.
  • Lòng đỏ trứng có màu đỏ cam nhìn rất đẹp mắt.
  • Vị mặn, thơm, bùi và không bị tanh.

Lưu ý khi làm món trứng muối

  • Món trứng muối các bạn có thể chọn trứng gà ta sẽ thơm và ngon hơn.
  • Cần chọn những quả trứng đều nhau, vỏ trứng trắng đều không bị thâm bị đen.

Video hướng dẫn cách làm trứng muối

Món trứng muối có thể làm được rất nhiều món trong những ngày đặc biệt như làm bánh trung thu, hoặc làm món trứng muối chiên bột rất ngon các bé rất thích. Chúc các bạn thực hiện thành công món trứng muối này nhe.

5/5 (1 Review)

Add Comment