Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích

Món thịt bò kho là một món ăn đang được rất nhiều người ưa thích hầu hết các gia đình Việt đều yêu thích món ăn bổ dưỡng này. Vì vậy mâm cơm nhà bạn sẽ có thêm món ăn hấp dẫn nếu các bạn thực hiện món bò kho vừa thơm ngon nức mũi vừa có mùi vị rất đậm đà lại cực kỳ giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy hãy cùng 5monngonmoingay.com tham khảo ngay cách nấu bò kho ngon khó cưỡng này với công thức vô cùng đơn giản dưới đây giúp các cô trổ tài nấu món ăn thơm ngon đúng điệu nhé.

Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích 1

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt bò kho

  • 600g bò nạm.
  • 1 củ cà rốt, 3 củ sả, gừng, hành tím, tỏi.
  • Hoa hồi, quế.
  • Gia vị: Bột canh, dầu màu điều, đường, bột năng, bột tiêu, bột bò kho.

Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích 2

Cách làm món bò kho ngon

Bước 1:

  • Đầu tiên, thịt bò mua về các bạn chọn loại bò nạm có một chút gân thì khi ăn sẽ giòn dai hơn. Thịt bò rửa sạch rồi dùng gừng đập dập và rượu trắng chà rửa để giúp khử mùi hôi. Cho miếng thịt bò vào nồi nước sôi trần sơ qua khoảng 3 phút rồi các bạn vớt ra thái thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ vừa ăn.

Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích 3

  • Cho thịt bò đã thái vào tô lớn, ướp với 2 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng café tiêu, 1 muỗng bột bò kho ướp trong khoảng 30 phút.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt vài đường xung quang củ cà rốt rồi cắt từng miếng mỏng 0,5. Sả cây rửa sạch, rồi bóc bỏ lớp vỏ già, cắt khúc rồi đập dập. Hành tím và tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ rồi sau đó băm nhỏ.
  • Tiếp theo cho quế cùng với hoa hồi vào chảo rồi rang sơ qua cho thật thơm.
  • Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì cho hành, tỏi và gừng vào nồi phi thơm cùng với một ít dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp xong vào rồi đảo cho thật đều tay. Cho thêm một ít dầu điều để cho tạo màu hấp dẫn hơn.
  • Xào cho đến khi thịt bò tái và săn lại thì đổ nước vào ngập mặt thịt. Tiếp đến cho xả, quế, hoa hồi vào tiếp tục đun trên lửa lớn trong thời gian 30 – 45 phút, nếu thấy nước cạn thì cho thêm nước kiểm tra thấy nếu thịt bò đã mềm thì vớt sả, hoa hồi, quế bỏ ra.

Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích 4

  • Pha loãng 3 muỗng cafe bột năng cùng với một bát nước lạnh rồi các đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, khuấy cho đều và cà rốt vào để kho cùng.
  • Nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng, chúng ta đun thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
  • Múc thịt bò kho đã xong ra tô, cho thêm chút rau ngò lên trên để cho đẹp mắt hấp dẫn hơn. Giờ thì thưởng thức ngay món bò kho ngon đúng điệu thôi.
    Cách nấu bò kho ngon bổ dưỡng cho cả nhà cũng thích 5

Yêu cầu thành phẩm của món bò kho

  • Với từng miếng thịt bò mềm, giòn dai đậm đà hương vị ăn với cơm trắng thì rất tuyệt vời.
  • Với phần nước bò kho đậm vị chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
  • Rau củ mềm tới không bị nát, vị vừa miệng hài hòa giữa vị ngọt của rau củ, thịt và các gia vị.

Lưu ý khi làm món bò kho

  • Để có món bò kho ngon các bạn nên lựa chọn mua loại thịt bò nạm có ít gân để thịt bò được giòn dai sẽ ngon hơn.
  • Ướp thịt bò thật kỹ để món bò kho đậm đà hơn khi thưởng thức.
  • Trong quá trình kho các bạn để nhỏ lửa đừng để lửa lớn sẽ bị cháy đáy nồi không được ngon.
  • Nếu các bạn ăn được cay có thể cho thêm vài trái ớt vào, ăn kèm với bánh mì sẽ rất ngon.

Video hướng dẫn cách làm món bò kho

5monngonmoingay.com vừa chia sẻ thành công công thức nấu món thịt bò kho các bạn hãy thực hiện ngay để có được món ăn ngon cho cả nhà nhé! Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng với gia đình mình vào mỗi dịp cuối tuần.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment