Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà

Lẩu là món ăn rất quen thuộc đối với các gia đình Việt, món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng, rất dễ ăn, chính vì thế, không có lý do gì mà hôm nay các bạn lại không vào bếp thực hiện ngay món lẩu măng chua cực kỳ thơm ngon và đơn giản này được. Nào hãy cùng 5monngonmoingay.com vào bếp thực hiện ngay cách làm món lẩu cá bớp liền nhe.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 1

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua

  • Cá bớp: 1 con.
  • Xương heo: 500g.
  • Măng chua: 400g.
  • Nước tắc: ½ chén.
  • Bún tươi :1kg.
  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ: 5 tép.
  • Cà chua 2 quả.
  • Sả cây: 6 cây.
  • Rau muống, rau cần, rau cải cúc,…
  • Gia vị khác: Sa tế, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi.

Cách nấu lẩu cá bóp măng chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, măng chua các bạn rửa sạch rồi tước nhỏ ngâm với nước cho bớt chua.

Sả cây các bạn cắt gốc và rửa sạch sau đó băm nhuyễn, còn lại đập dập, dùng 1 nhánh lá sả buộc lại thành bó.

Các loại rau rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn

Tiếp theo, xương ống rửa sạch, chặt thành từng khúc và chần sơ qua để rửa sạch và loại bỏ chất bẩn.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá bớp

Cá đánh vảy mổ bụng bỏ phần ruột sau đó rửa sạch và khử mùi với chanh và muối. Rồi các bạn sẽ cắt khúc và để ráo nước.

Đầu tiên, các bạn sẽ cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm, ớt tươi thái lát và thêm một ít hạt tiêu ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 2

Bước 3: Làm săn cá bớp

  • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi thêm 1 muỗng sa tế, sau đó cho cá vào chiên khi cá săn lại là được lấy ca ra đĩa.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 3

Bước 4: Nấu nước lẩu cá bớp măng chua

  • Để nồi lẩu ngon các bạn phải hầm xương với 2 lít nước và hầm khoảng 1 giờ đồng hồ.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 4

  • Tiếp theo cho cà chua vào xào qua khi nào chín mềm là được. Rồi cho vào trong nồi nước dùng thêm nước tắc, sả cây đập dập cùng với măng chua vào đun cho sôi lại. Nhớ nêm nếm các gia vị cho vừa miệng là được giờ thì bày ra và thưởng thức thôi.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 5

Thưởng thức món cá bớp măng chua

  • Cho nồi lẩu ra chuẩn bị một cái bếp lẩu trên bàn thả cá vào sôi cho các loại rau tùy ý vào và thưởng thức với bún tươi.

Cách nấu lẩu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà 6

Yêu cầu thành phẩm của món lẩu cá bớp măng chua

  • Nước lẩu hơi đậm đà, vị chua ngọt vừa phải tạo cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
  • Thịt cá không bị nát vì chúng ta đã chiên sơ cho thịt săn lại rồi.
  • Các loại rau nhúng tươi ngon mát cho ngày hè.

Lưu ý khi làm món lẩu cá bớp măng chua

  • Món lẩu cá bớp măng chua ngon là các bạn cần phải nấu phần nước dùng đậm vị và chuẩn bị được phần nguyên liệu tươi ngon hợp khẩu vị.
  • Nếu các bạn ăn được cay có thể cho thêm ớt vào để thêm hấp dẫn nhé.
  • Các bạn ăn kèm với bún tươi, mì gói sẽ ngon hơn.

Video hướng dẫn cách làm lẩu cá bớp măng chua

Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu cá bớp măng chua cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng sẽ rất thích. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng quay quần bên gia đình cùng món lẩu cá bớp măng chua hấp dẫn nhất này.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment