Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời

Với cách nấu lẩu thái chua cay của 5monngonmoingay.com ăn vào những ngày trời mát, se lạnh sẽ khiến cho bạn cảm thấy ấm lòng ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Còn chần chừ gì nữa mà vào bếp học ngay cách nấu lẩu thái để chiêu đãi cả nhà! Với nguyên liệu rất đơn giản dễ kiếm để làm lẩu thái, các bạn có thể thỏa thích với cách làm này lo bị ngán. Sau đây hãy cùng mình vào bếp với cách làm lẩu thái vừa ngon chuẩn vị để bạn bè thưởng thức.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 1

Nguyên liệu làm phần nước lẩu

  • 1kg xương ống.
  • 2 muỗng cafe gia vị lẩu thái.
  • 3 muỗng cafe đường.
  • 6 muỗng cafe hạt nêm.
  • 1 muỗng cafe nước nắm.
  • 6 củ sả.
  • 1 củ riềng.
  • 1 nắm lá chanh nhỏ.
  • 3 quả chanh vắt lấy nước cốt.
  • 1 lọ sa tế.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 2

Nguyên liệu để nhúng lẩu

  • Hải sản: Ngao, tôm, mực.
  • Nấm rơm, hành tây.
  • Bắp chuối thái nhỏ.
  • Rau muống, cải thảo.

Bước 1: Sơ chế xương

  • Xương lợn các bạn rửa sạch rồi sau đó chặt thành từng khúc chần ở qua nước sôi để rửa sạch chất bẩn bám vào. Tiếp đến cho vào nồi thêm 1 nửa nồi ninh khoảng 1 tiếng. Vừa ninh vừa vớt hết phần bọt ra để nước được trong hơn.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 3

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực tươi: Làm sạch, khứa sọc chéo lên thân mực để cho mực được dễ ngấm gia vị hơn. Các bạn sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn.
  • Ngao: Ngâm với nước muối pha loãng và vài lát ớt tươi ngon hơn với khoảng 30 – 40 phút. Rồi sau đó các bạn rửa lại với ngao từ 1 đến 2 lần với nước sạch. Với cách thức như này sẽ giúp cho ngao được sạch tốt nhất.
  • Tôm: Các bạn rửa sạch cắt bỏ bớt râu để cho dễ ăn hơn.
  • Thịt bò: Rửa thật nhanh qua với nước loại bỏ bủi bẩn rồi dùng dao thái lát. Ướp thịt bò với một chút tỏi và gừng đã băm nhỏ cùng với bột nêm để cho thịt được vừa miệng ngon hơn.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Giềng các bạn rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Nấm rơm chẻ làm đôi rửa sạch ráo nước đem chần qua nước sôi.
  • Lá chanh rửa sạch vò nát cho dễ dậy mùi thơm.
  • Hành tây các bạn bổ múi cau.
  • Các loại rau dùng để ăn lẩu nhặt bỏ lá úa lá già rửa sạch cắt khúc và để cho ráo nước.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 5

Bước 4: Nấu nước lẩu

  • Ninh xương xong cho xương ra, nêm nếm gia vị các nguyên liệu sống như thịt cá hải sản vào trước sôi thì thêm ngao, lá chanh, hành tây, sả, sa tế vào.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon cho những ngày mát trời 6

Yêu cầu thành phẩm của món lẩu thái

  • Nồi nước lẩu thái đậm đà với các gia vị tạo cảm giác ngon miệng hơn, đặc biệt lẩu thái có vị chua cay rất kích thích vị giác của chúng ta.
  • Các nguyên liệu như rau, hải sản, thịt bò được nhúng vào ăn rất tươi ngon, không bị khô và dai.

Lưu ý khi làm món lẩu thái

  • Nguyên liệu các bạn có thể thêm thịt ba chỉ bò và bắp bò các loại rau khác tùy thích.
  • Các nguyên liệu phải tươi ngon để món lẩu thái chua cay hấp dẫn và có đủ dinh dưỡng.
  • Nhúng từng nguyên liệu tùy sở thích của mỗi người.
  • Ăn kèm với chén nước chấm cay cay đậm vị sẽ tang thêm hấp dẫn cho món ăn.
  • Các bạn ăn kèm với bún tươi hoặc mì gói sẽ rất ngon.

Video hướng dẫn cách làm món lẩu thái

Rất đơn giản đúng không nào, các bạn chỉ cần theo dõi bài viết ở trên của 5monngonmoingay.com sẽ giúp các bạn có được một món lẩu thái cực kỳ hấp dẫn đấy nhé. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công cách làm món lẩu thái ngon nhất cho cả nhà thưởng thức vào các dịp lễ cuối tuần nhé!

5/5 (1 Review)

Add Comment