Chia sẻ cách hấp ghẹ biển ngon mọi chị em nên tham khảo

– Hương vị thơm ngon tự nhiên, với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, ghẹ biển luôn là món ăn mà nhiều chị em nghĩ tới khi muốn bồi bổ cho người thân của mình. Tuy nhiên, để giữ được những dưỡng chất này cách tốt nhất là bạn nên sử dụng phương pháp hấp. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với chị em 3 cách hấp ghẹ biển ngon mà không phải ai cũng biết.

1. Cách hấp ghẹ biển ngon với bia, sả

Cách hấp ghẹ biển ngon

Cách hấp ghẹ biển ngon

– Nguyên liệu:
• 1 kg ghẹ tươi ngon
• 4 củ sả
• Muối tiêu, chanh, ớt
• 1 lon bia
• Nồi hấp
– Cách làm:
+ Bạn nên chọn những con ghẹ có càng to, màu xanh và đang còn sống. Những con ghẹ quá to, quá nhỏ, mọng nước hoặc yếu thì bạn không nên chọn vì khi chế biến, chúng sẽ không được ngon. Bạn nên chọn con cái nếu thích ăn nhiều gạch, chọn con đực nếu thích ăn nhiều thịt.
+ Để ghẹ chết nhanh hơn, bạn hãy lấy một chiếc đũa và chọc vào miệng của chúng, tiếp đến đem tháo dây buộc, rửa sạch toàn bộ phần thân, càng và mai rồi để thật ráo nước.
+ Đổ nước trong lon bia vào nồi hấp. Sả sau khi đã rửa sạch, đem đập dập, cắt khúc và đem lót dưới đáy của vỉ hấp.
+ Bật bếp lên và đun sôi bia cho tới lúc thấy có mùi thơm thì tiến hành cho ghẹ vào, đậy nắp vung rồi tiếp tục đun lửa thật to cho hơi bia, sả bốc lên và thấm đều mùi thơm vào thịt ghẹ.
+ Khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ cam tức là đã chin, bạn có thể trình bày ra đĩa và thưởng thức.

2. Cách hấp ghẹ biển với lá chanh cực ngon

Các cách chế biến ghẹ biển hấp ngon cho người dùng

Các cách chế biến ghẹ biển hấp ngon cho người dùng

– Nguyên liệu:
• Ghẹ tươi: 1 kg
• Một ít lá chanh
• 3 muỗng nước dừa hoặc nước lọc
• Đường, muối, hạt tiêu, ớt tươi
• Nồi hấp
– Cách làm:
+ Để tăng độ ngon cho món ăn, bạn nên chọn những con ghẹ thật săn chắc, có thể dùng dấm và rượu trắng để sơ chế giúp giảm bớt mùi tanh của ghẹ
+ Cho nước dừa vào nồi hấp cùng với ghẹ và lá chanh thái nhỏ trong vòng 10-15 phút.
+ Khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ au cùng với mùi thơm lừng của lá chanh tỏa ra là ghẹ đã chín, bạn có thể lấy ghẹ trình bày ra đĩa và thưởng thức

3. Cách hấp ghẹ biển với gừng, tỏi thấy là muốn ăn ngay

– Nguyên liệu:
• 1 con ghẹ biển lớn
• 20g gừng
• 10g rau mùi
• 20g hành lá thái nhỏ
• 1 củ tỏi
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, rượu vang nấu ăn
– Cách làm: 
+ Chọn những con ghẹ tươi với phần yếm khép kín. Sau khi sơ chế sạch, đem ướp các gia vị, rưới nước mắm tỏi gừng lên trên của con ghẹ.
+ Đem rửa sạch gừng, tỏi thái lát và băm nhỏ để sử dụng sau này; rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ
+ Cho 500ml nước sôi vào nồi hấp cùng với ghẹ và vài lát gừng trong vòng 15 phút. Khi thấy có mùi thơm của gừng và ghẹ có màu đỏ chứng tỏ ghẹ đã chín.
+ Trình bày ghẹ ra đĩa, rắc lên trên một chút rau mùi và hành lá, món ăn này có thể kết hợp với muối tiêu chanh.
Hy vọng rằng với cách hấp ghẹ biển ngon được chia sẻ ở trên, chị em phụ nữ sẽ có cho mình sự lựa chọn hoàn hảo nhất để chế biến món ăn được cho là rất bổ dưỡng này. Chắc chắn người thân của bạn sẽ nhớ mãi vị tươi ngon, đậm đà không kém gì ngoài nhà hàng.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment