Mực tươi làm gì ngon nhất-3 cách chế biến mực tươi ăn ngon

Mực tươi mang vị ngọt tự nhiên, sự dai dai, giòn giòn vừa phải, chính vì vậy nó trở thành nguyên liệu chế biến những món ăn chính trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, mực tươi nấu gì ngon nhất? thì không phải ai cũng biết, hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn những món ăn ngon không muốn về được chế biến từ mực tươi. vậy Mực tươi làm gì ngon nhất

1. Mực tươi xào cà ri

Nguyên liệu bao gồm
• Mực tươi : 500 gr
• Hành tây: 1 củ
• bột cà ri: 2 muỗng café
• tỏi, ớt băm nhuyễn: 1 thìa café
• Rau ngò
• Dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện

Mực tươi mua ở chợ về rửa sạch, cắt thành các miếng vuông, khứa thành các đường ngang dọc trên mỗi miếng.
Sau đó cho mực vào một cái bát cho vào 1 muỗng café cà ri, 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café dầu hào, ½ muỗng café hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bắc một chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn đã nóng già thì cho hành tây vào đảo nhanh tay, tiếp đó cho toàn bộ mực đã ướp gia vị vào chảo và đảo đều. Lưu ý khi xào mực bạn nên xào với lửa to và xào trong khoảng 4 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị của bạn là được và tắt bếp.

Sau khi tắt bếp cho mực xào ra đĩa đồng thời rắc một vài cọng ngò lên trên, món mực xào cà ri ăn kèm với cơm nóng trong những ngày đầu đông thì rất tuyệt vời đấy các bạn ạ.

Xem thêm: Những món ăn chữa bệnh gút

mực xào cari

2. Mực tươi rim mặn ngọt

Nguyên liệu:
• Mực tươi: 500 gr
• Hành tím, tỏi băm: 1 thìa café
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước màu, hạt tiêu.
Cách thực hiện món mực tươi rim chua ngọt
Với món này bạn nên chọn loại mực ống để nước kho được ngọt hơn, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Lưu ý: mực tươi rim chua ngọt ngon, hấp dẫn cả về vị lẫn độ thẩm mỹ bạn nên để cả con nhé.
Sau đó, cho mực vào một cái bát đồng thời cho vào đó hành băm, tỏi băm 1 thìa café, nước mắm: 1 thìa café, hạt nêm: 1 thìa café, đường 1thìa café, 2 thìa café nước màu, ½ thìa caffe hạt tiêu, đảo đều và ướp khoảng 15 phút.
Tiếp theo, bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn đã nóng cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho mực vào chiên. Chiên cho đến khi mực cháy cạnh thì bạn cho phần nước ướp cộng với 2 bát nước vào, đảo đều đồng thời vặn nhỏ lửa để mực chín và ngấm đều gia vị.

Rim mực được khoảng 10 phút, lúc này nước cũng đã cạn bớt, bạn cho vào nồi 1 thìa caffe nước mắm để món ăn thêm dậy mùi thơm và hấp dẫn, sau đó đậy vung nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Trong cái thời tiết se lạnh đầu đông mà được ăn mực tươi rim chua ngọt cùng bát cơm nóng thì sẽ rất tuyệt đúng không ạ.

Mực Rim mặn ngọt

3. Mực tươi xào chua ngọt

Nguyên liệu bao gồm:
• Mực tươi: 300 gr
• Hành tây: 1 củ
• Trái thơm: ¼ trái
• Dưa leo: 1 quả
• Cần tây.
• Ớt chuông vàng: ½ trái
• Ớt chuông xanh: ½ trái
• Nấm rơm: 10 gr
• Tỏi băm, hành tím băm: 1 muỗng café
• Rượu trắng: ½ chén
• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Cách thực hiện mực tươi xào chua ngọt:

Đầu tiên chúng ta sơ chế mực, mực tươi chúng ta nên chọn loại mực lá sau đó rửa sạch, sau đó khứa ngang và dọc trên mỗi miếng. Sau đó cho vào một bát và ướp cùng với ½ thìa caffe muối, 1 thìa caffe hạt nêm khoảng 10 phút.

Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau, cà chua rửa sạch thái múi cau.

Ớt chuông vàng và xanh, rửa sạch và cắt miếng theo hình vuông.

Trái thơm bỏ vỏ, bỏ cùi và thái nhỏ, dưa leo, rửa sạch, bỏ ruột và thái chéo

Nấm rơm các bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối và căt làm đôi nhé

Tiếp theo bắc một chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, khi dầu ăn nóng cho hành tỏi vào phi vàng và dậy mùi thơm, sau đó cho ra một đĩa để riêng.

Tận dụng luôn cái chảo bạn vừa phi hành tỏi, cho thêm vào đó 1 thìa caffe dầu ăn, đợi dầu ăn nóng trở lại cho hành tây, dưa leo, nấm rơm, ớt chuông vào đảo đều tay, xào cho đến chín tới các bạn nhé.
Khi các gia vị đã chín tows bạn cho mực vào đảo đều tay, đồng thời nêm nêm lại cho hợp khẩu vị của bạn. Đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Tuy nhiên trước khi tắt bếp bạn cho cần tây lên mặt để hơi nóng làm chín mà không cần đảo đều tay.

mực tươi xào chua ngọt

Trên đây chỉ là một trong những món được chế biến từ mực tươi, còn rất nhiều món ngon được chế biến từ mực tươi đang chờ bạn khám phá. Đến đây chắc bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi mực tươi nấu gì ngon nhất? rồi đúng không ạ. Với những nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến bạn tha hồ trổ tài nữ công từ mực tươi đấy. bạn có thể tham khảo: https://monngontribenh.com Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

5/5 (1 Review)

Add Comment