Thịt bê làm món gì ngon giàu dinh dưỡng

Thịt bê đã trở thành một món ăn ưa thích của nhiều người, nhưng thịt bê làm món gì ngon thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn một số món được chế biến từ thịt bê rất hấp dẫn.

1. Thịt bê tái chanh

Thịt bê tái chanh

Nguyên liệu:
– Thịt bê thui: 500g
– Gừng: 1 nhánh
– Sả: 2 củ
– Rau thơm, riềng, ngổ, ớt tươi, vừng trắng
– Gia vị: tương đậu nành Nam Đàn, muối, đường
Cách làm:
– Thịt bê đem thái thành miếng thật mỏng, đem ướp với gia vị trong 15 phút cho ngấm rồi đem chiên qua dầu cho chín tái.
– Sau khi thịt nguội, bạn đem ướp với riềng băm nhỏ, sả thái lát, hạt tiêu, mùi, vừng, lá chanh, gừng và nước cốt chanh. Trộn tất cả thật đều tay để các gia vị ngấm đều vào thịt
– Chuẩn bị nước chấm với nước tương, gừng pha với một chút đường và ớt tươi
– Món ăn này ăn kèm với dứa, rau ngổ, húng chó và khế chua
– Yêu cầu: thịt bê chín tái, không bị dai, mềm, có màu hơi hồng và thơm mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị kèm theo

2. Cà ri bê

Nguyên liệu:
– Thịt bê thui
– Sả, ớt chuông các màu
– Bột cà ri, nước cốt dừa, hạt nêm, hành tím và muối
Cách làm
– Thịt bê rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp cùng với bột cà ri, một chút muối rồi để trong vòng 15 phút cho ngấm
– Ớt chuông đem rửa sạch, thái thành từng miếng vuông
– Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi thái thật nhỏ
– Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho chút dầu ăn vào, phi thơm hành, xả và bột cà ri trộn đều, cho tiếp thịt bê vào cùng với nước cốt dừa, nấu cho tới khi thịt bê chín mềm
– Cho ớt chuông vào, đảo đều cho chín tới thì bắc ra
– Món ăn này rất thích hợp khi ăn kèm với bánh mỳ hoặc cơm trắng.

3. Bê xào sả ớt thơm cay đúng vị

Thịt bê xào sả ớt

Nguyên liệu:
– Thịt bê thui: 500g
– Sả, gừng, ớt cay, ớt chuông
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành hoa, rượu trắng
Cách làm:
– Thịt bê đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, đem ướp với chút hạt nêm, tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn, 1 phần sả và ớt thái nhỏ trong vòng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già, cho nốt chỗ sả và ớt vào phi thơm, cho tiếp thịt bê vào đảo đều tay cho tới khi thịt bê chín tái
– Cho ớt chuông vào đảo đều tay cho đến khi thịt bê chín mềm, ớt chuông thì chín tới rồi cho tiếp hành hoa vào
– Cho chút rượu trắng vào sau cùng, đảo đều tay rồi tắt bếp
Lưu ý: tất cả những món nấu từ bê, bạn nên nấu thật nhanh với nhiệt độ cao sẽ giúp cho thịt mềm và ngọt hơn so với cách nấu kỹ
Để chế biến ra những món ăn ngon, bạn cũng cần chú ý tới việc chọn thịt bê. Nên chọn phần thịt thăn và không có gân để không bị dai
Hy vọng rằng bạn đã bổ sung cho mình thêm những món ăn hấp dẫn từ thịt bê qua chia sẻ của chúng tôi. Chúc gia đình bạn luôn có được những bữa cơm đầm ấm và hạnh phúc !

5/5 (1 Review)

Add Comment