Thịt bò xào với gì thì ngon nhất, dễ làm nhất

– Thịt bò là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, nó cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau như bò hấp, thịt bò nướng. thịt bò luộc chấm tương, thịt bò xào…và mỗi cách chế biến lại có thể kết hợp với nhiều gia vị khác nhau để tạo nên một Thịt bò xào với gì thì ngon nhất hoàn toàn mới lạ, ngon và hấp dẫn.

– Ngay như thịt bò xào thôi cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau như thịt bò xào rau củ, thịt bó xào hành tây…Tuy nhiên, thịt bò xào với gì ngon nhất, thịt mềm mà không hề bị khô thì không phải ai cũng biết. Hầu như mọi người đã bỏ quên một bước tuy nhỏ nhưng cũng vô cùng quan trọng, chúng mình cùng nhau xem bước ấy là gì qua bài viết này nhé.

– Có thể nói khâu quan trọng nhất để có được món thịt bò xào với gì ngon nhất đó chính là chọn thịt, tiếp đến là bước xào thịt.
Các bạn cần tránh mua phải thịt ôi, đã cũ, bởi nó sẽ làm đi vị ngọt tự nhiên của thịt, dù bạn có tẩm ướp như thế nào thì món ăn cũng không được tươi ngon như mua thịt tươi. Thêm vào đó, khi mua phải thịt đã cũ thì thịt sẽ bị dai và không thơm.

===>>> Xem thêm: Những món ăn chữa bệnh gút Hấp Dẫn Vô Cùng

thịt bò xào

1. Cách chọn thịt bò xào với gì ngon nhất.

– Cách phân biệt thịt bò tươi và thịt bò để từ hôm qua cũng rất đơn giản các bạn nhé. Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ nhạt, còn thịt bò để từ lâu sẽ có màu đỏ đậm.
– Bên cạnh đó, nếu bạn để ý kỹ thì thịt bò tươi những thớ thịt sẽ nhỏ và mịn hơn, mỡ có màu vàng và có mùi thơm đặc trưng riêng của thịt bò.
– Ngược lại, nếu bạn thấy thớ thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu trắng, bốc mùi tanh thì rất có thể đây là thịt trâu, hay thịt bò già thì các thớ thịt to, màu đỏ sậm, mỡ tuy cũng là màu vàng nhưng vàng đậm hơn thịt bò tươi rất nhiều.
– Còn có một cách phân biệt thịt bò tươi hay cũ rất dễ đó chính là, bạn ấn nhẹ tay miếng thịt, nếu thấy độ đàn hồi của miếng thịt tốt thì đây chính là thịt bò tươi. Ngược lại nếu là thịt bò cũ sẽ có mùi hơi hôi, khi nhấn vào để lại một vết lõm sau, đàn hồi chậm, sờ vào miếng thịt bạn sẽ có cảm giác nhão và hơi khô.

2. Các ướp gia vị thịt bò xào gì ngon nhất

– Để món thịt bò xào luôn ngon, mềm và ngọt thịt thì khi ướp gia vị các bạn không nên ướp với muối nhé, bởi khi ướp với muối sẽ làm mất nước của thịt bò, và tuyệt đối không được ướp thịt bò với nước cốt chanh bởi nó sẽ phá hủy mô thịt.
– Ướp thịt bò để xào với gì cũng ngon đúng cách là bạn chỉ nên ướp thịt với hạt nêm, nước tương vài nhánh toit đã đập dập cùng một ít hạt tiêu say. – Đặc biệt, khi ướp bạn nên cho khoảng 1 muỗng dầu ăn sau đó trộn đều, ướp khoảng 30 phút để khi xào thịt bò sẽ mềm hơn và thơm hơn. Hay bạn cũng có thể ướp thịt bò với 1 thìa tinh bột, kèm theo ½ muỗng bột nở, trộn đều và ướp khoảng 30 phút thì khi xào thịt bò cũng rất mềm và vẫn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

bò xào hành ớt

3. Một số lưu ý để thịt bò xào với gì ngon nhất, thơm nhất

– Khi xào thịt bò bạn nên cho nhiều dầu hơn so với xào các loại thực phẩm khác để thịt bò chín đều và mềm.
Không nên xào thịt bò trong khoảng thời gian quá dài bởi sẽ làm cho thịt bò khô và dai. Chính vì vậy, khi xào thấy thịt bò chuyển sang màu trắng thì tắt bếp và đảo nhanh tay các bạn nhé.
– Thịt bò xào với gì cũng ngon là khi cắn miếng thịt thấy thịt mềm, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, có độ ẩm vừa phải.
– Trên đây là một vài cách chọn thịt, cũng như cách tẩm ướp gia vị sao cho thịt bò xào với gì ngon nhất cũng trở nên hấp dẫn hơn. Hy vọng với những chia sẻ trên thì thịt bò xào với rau hay hành tây, với bất kỳ gia vị gì cũng trở nên thơm ngon hấp dẫn trong mắt bạn bè và người thân.

0/5 (0 Reviews)

Add Comment